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教你如何抢占中式快餐行业先机

作者:上海红采餐饮管理有限公司时间:2020-03-18来源:http://fztxgcm.com/


含羞草app        我国饮食文化博大精深,举世闻名,但中式快餐业在二十年的发展过程中,却领教了西式快餐强大的市场攻势。中式快餐怎样在竞争中塑造和炼就金刚之身,立于不败之地是值得每一位中国人思考的问题。

含羞草app        根据中式快餐的优势采取了以下的策略:

       第一,针对中式快餐的价格优势,采用成本领先战略进一步提高效率,降低成本,使大部分产品成本降低,以更低的产品价格来扩大市场份额。

       第二,利用中国饮食文化的博大精深跟各种餐饮食品丰富资源,深化或开发口味符合中国大众的营养健康的品种,再进一步的程序化和标准化,提高制作效率,搞好服务,吸引消费者。从而发展出一套与西式快餐有明显区别的独树一帜的营养快餐产品体系来。

       第三,利用广告策划,打造中式快餐成为消费者心目中一个健康食品的良好形象,强调中国饮食文化的博大精深和健康养生的文化内涵以及中式快餐的种类多样。针对国人的爱国情绪和对中式快餐的情感倾向,加深国人消费者对中式快餐的忠诚度和热爱度。

      有利必有弊,如何改善弊端,我们也给出以下几点建议:

含羞草app        第一,打造的品牌,要与提供的产品和谐,不能夸大其词。采用适当的媒体进行宣传。尽量做到企业品牌形象的生动和普及,要给消费者留下难以磨灭的印象。

       第二,加强产品细分,打造企业核心产品。着力开拓企业核心产品的市场份额,核心产品的制作必须标准化和高效率。

含羞草app        第三,加强企业人才的引进与培养,提高企业员工的工作效率和服务意识。一方面企业可以设立专门的培训机构和人才考核机制,负责培养和管理员工的工作素质的工作,一方面尽可能提高员工的福利,建立含羞草app。

       快餐业在我国虽然起步得比较晚,但随着生活、工作节奏的加快,快餐越来越为人们所接受、所喜爱,使得我国快餐业发展迅速,但与此同时快餐业的竞争也是非常激烈的。希望中式快餐业能够发展的更加如火如荼。



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