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一年四季,你还在用一张菜单吗?

作者:上海红采餐饮管理有限公司时间:2019-04-28来源:fztxgcm.com

含羞草app 一年有四季,春夏秋冬,一日有三餐,早中晚。所以,菜单也是和四季一样需要经常更换,才能更好地营养搭配,健康身体。以下就是我总结的四季食用的诀窍及适合的家常菜的菜单:

1.春清:春季大地生计勃勃,人体气血流畅,全身脏器组织功能易于恢复,宜用扶助人体正气,清除人体一冬所纳入的多余物质。春季易受风邪,五行属木,迎风流泪,伤目,口味发酸,易怒,伤肝胆,因此在春季宜用清理肝胆火旺之保健品。春季阳气升发,血压高的病人容易发病,此时不宜过食辛热动火的食物,以防血压升高,大便燥结,可以择用绿色清淡的蔬菜以及荸荠,鸭梨之类的水果。

 春季午餐菜单:菠菜炒猪肝、小炒杏鲍菇、香椿拌豆腐、韭菜炒河虾、蒜蓉西兰花、西红柿炒菜花、金针菇番茄汤、鱼头豆腐汤等等。

2.夏调:夏季温热易受暑邪,五行属火,耗伤津液,常发汗影响小肠吸收,易使人心火上炎,面红耳赤,口舌生疮,因此易降心火,调理心志,夏种时节气热炎热,人体出汗较多,食欲不佳,易伤心脾,一般不易大补,而易调节元七气,调理脾胃,气血运行通畅,脾胃元气充足,因此身清气爽。

 夏季午餐菜单:酿苦瓜、清炒莴笋丝、西红柿炒鸡蛋、凉拌黄瓜、蒜香豆角、鲜香菇炒芦笋、冬瓜薏米老鸭汤、陈皮绿豆鸽子汤等等

3.秋补:秋季气候渐趋凉,人多口干舌燥,咳嗽少痰,易伤肺津宜滋阴润肺。如果经春清夏调之后,身体运行正常,这时需要补充适当的营养,使气血充盈,阳生阴长,形体壮实,而许多的补养食物中有过多的糖、脂类、蛋白和激素等,因此选择上要有尺度,在合理饮食后加服保健食品。

 秋季午餐菜单:藕片炒肉、蒜蓉丝瓜、姜汁藕片、鲫鱼蒸蛋、豉汁排骨蒸南瓜、泥鳅炖豆腐、丝瓜排骨汤、虫草花水鸭汤等

4.冬防:冬季气候寒冷,体虚不御寒而伤肾,活动量少,食入量增多,体内容易积存过多脂类物质,而气血运行缓慢,心脑血管疾病易发生。当宜择用补钙的食品,或者制成药膳:如八珍鸡汤、枸杞糯米饭、虫草红枣炖团鱼、狗肉粥等。总之,清、调、补、防的四季食物疗法原则,便是一个健康体魄的养生之道,清除体内的多余物资,调节机体心态的平衡,补充适宜的营养,从而达到预防保健、强身键体、延年益寿的目的。

 冬季午餐菜单:红烧羊肉、牛腩煲、酱炖羊蝎子、冬笋炒腊肉、葱爆羊肉、番茄胡萝卜炖牛肉、山药羊肉汤、牛骨萝卜汤等

含羞草app 三餐中比较重要的就是午餐,午餐提供了下午活动的能量。很多上班族不注重午餐的重要性都是随便吃吃就一带而过了,这是肯定不可以的,在忙也要顾好午餐的营养搭配。如果您放心,可以联系我们上海红采定制午餐。上海红采餐饮管理有限公司是由上海市政府职能部门正式审批发证的一家权威餐饮管理机构及配餐公司,由2003年成立的上海浩都餐饮管理公司发展而来,公司专业经营企事业、学校、社会营养工作餐。总部设立在文化氛围浓郁的婚纱摄影艺术产业园。有着丰富经营餐饮经验的红采公司与时俱进,在业内实现“传统快餐业+现代管理+互联网”,操作流程全天候监控。公司注册资本2000万,已发展成上海地区有着较大规模和较好社会声誉的民营餐饮企业。

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