含羞草app

欢迎来到上海红采餐饮管理有限公司官网,我们将竭诚为您服务!
含羞草app
行业新闻

您现在的位置: 含羞草app > 含羞草app > 行业新闻

行业新闻

春季饮食安全和营养搭配

作者:上海红采餐饮管理有限公司时间:2019-04-03来源:http://fztxgcm.com/

春季这个时节的饮食安全和营养搭配:
一:主食类——粗细搭配,多食豆、薯

含羞草app   在精米白面等精细谷物的基础上,适当搭配糙米、全麦等全谷物。这种搭配不但可以增加主食的营养物质,还可以丰富主食的风味,如全麦产生的麦香味。在日常主食中也可交替或搭配食用杂豆、薯类等营养丰富的健康食材。由于杂豆富含赖氨酸,与谷物搭配食用可实现植物蛋白的互补。薯类则富含果胶等物质,与谷物搭配食用可促进肠道蠕动,预防便秘。

二、蔬果类——蔬果相伴,膳食平衡
    蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,一日三餐不可缺少。在蔬菜的选择上,要尽量保证种类多样和色彩丰富,根菜如山药等,茎菜如藕等,叶菜如白菜等,花菜如西蓝花等,果菜如番茄等,搭配食用更有益健康。建议多食用新鲜蔬菜和水果,适量食用腌菜、酱菜等佐餐蔬菜制品、果汁等方便饮品。

    春笋是春季的当季食材,可列为惊蛰第一菜,不仅味道清鲜,于养生也大有裨益,但需要注意的是,其草酸含量较高,肾炎、尿路结石病人不宜食用,过敏体质的朋友要慎吃。梨,惊蛰第一果,我国民间就有惊蛰前后吃梨的保健传统。梨中含有丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等。梨中含有的膳食纤维要较多,有助于结肠中致癌物质的排出,从而降低人们患上结肠癌的风险。此外,梨还含有根皮素这种类黄酮,能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和结肠癌细胞的生长。需要提醒大家的是,梨性寒,身体虚弱畏寒的人吃梨要适量,可做成羹汤或小吃,比如蒸梨就是一种传统的食疗补品。

三、肉类——肉类购买宜生鲜,充分加工保安全

含羞草app   畜禽、鱼虾等肉类是餐桌上不可或缺的佳肴。各种肉类的营养成分不同,建议在选购或食用时区别对待。一般来说,优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类;其次是脂肪含量较低且脂肪酸组成优于畜类脂肪的禽类;再次是脂肪含量低,铁含量丰富的畜类瘦肉。同时,建议食用时多蒸、煮、炖,少炸、烤、煎。为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养,宜按需购买、即买即食。冷冻肉类、水产类反复解冻易导致营养流失、品质变差,应在冰箱中以小份包装单独存放,并尽快食用.

四、酒类和饮料——饮酒助兴适量,少喝含糖饮料

   酒的品类众多,但不论是啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒,还是露酒,其共同特点都是含有一定量的酒精及各类微量物质。适量饮酒有精神兴奋的作用,使人产生愉悦感。但过量饮酒,特别是长期过量饮酒会对健康带来危害。成年男性和女性每日的建议饮酒量分别不超过25克和15克(以酒精量计算)。孕妇、乳母、儿童、青少年和特定职业等人群不适宜饮酒,正在服药和患病的人群应遵医嘱.

五、厨房烹调——减油减盐和减糖,饮食清淡益健康

    在家做菜或外出就餐选择菜品时,应避免高油、高盐或高糖食物的摄入,养成饮食清淡的好习惯。专家建议成人每天食盐摄入量不超过6克,烹饪时可使用定量盐勺控制放盐量,尽可能采用少油烹调的方式。同时,在烹调菜肴时应尽量少放糖,也不吃或少吃含糖量高的食品。

六、坚果类——营养物质很丰富,适量食用好选择

含羞草app     坚果含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素等营养物质,但同时也属于高能量食物,适量食用有益健康。选购坚果时,应在正规商超或网络购物平台选购正规企业生产的坚果类产品,要仔细阅读标签并尽量购买非代工企业生产的坚果类产品。

七、网络订餐——方便快捷又时髦,如何选择有妙招

    网络订餐这种饮食方式时尚快捷,消费者在享受方便的同时,对其中可能存在的风险隐患也不能掉以轻心。建议选择有信誉的商家,订购取得《食品经营许可证》的食品经营者销售的食品。如需进行二次加工,一定要彻底加热,保证熟透后再食用。

八、外出就餐——食材多样助健康,明厨亮灶更心安

    近来,外出就餐或出门旅游成为很多家庭的选择。建议在外就餐前,应注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或餐饮服务许可证,尽量选择量化等级高的餐厅。在就餐时尽量保证食物多样化,注意膳食平衡。外出旅游时可以有选择性地尝鲜,但不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物(如各种标称“野味”的食品、野生蘑菇等),以防发生食物中毒。

九、礼品——保健食品品类多,关注标识和文号

含羞草app     保健食品已成为人们走亲访友的常选礼品。需要注意的是保健食品不是药品,有适宜人群和特殊食用条件。在选购保健食品时,要在信誉好的销售场所或购物平台购买,首先要查看其包装上是否标有“蓝帽子”标识及保健食品批准文号,同时还应注意食用者和包装上标明的适宜人群是否一致,不要听信虚假、夸大宣传。

 十、其他——适当饮茶
   春季新茶上市,尤其是“明前茶”,被列为惊蛰第一茶,具有养肝清目、化痰除烦渴的功效,搭配夏枯草、桑叶、菊花或金银花等药食两用的材料,更为有益,是春季的保健茶饮。



相关新闻
  • 最可怕的事发生了,五一餐饮业绩还不如周末?
    2020-05-07最可怕的事发生了,五一餐饮业绩还不如周末?

    含羞草app五一小长假,一些餐厅的业绩还不如平时的周末,为了抓紧小长假的机会,他们挖空了心思......

  • 餐饮服务食品安全操作规范
    2019-11-04餐饮服务食品安全操作规范

    《餐饮服务食品安全操作规范》是2018年7月国家市场监管总局发布的。将于2018年10月1日起施行。 内容涉及餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等餐饮服务各个环节的标准和基本规范。

  • 餐饮行业品牌的发展历程
    2019-06-25餐饮行业品牌的发展历程

    含羞草app中国有句古话“民以食为天”,人生在世,吃喝二字.而餐饮行业是大街小巷随处可见的,虽然餐饮业历史悠久,但是不见得大家都很了解餐饮行业品牌的发展历程,现在我们就聊聊餐饮行业品牌的发展历程.

我们的宗旨

红采——做红红火火的绿色餐饮

  • 民营餐饮

    一站式生鲜购物方案

  • 多仓直发

    特有次日达配送服务

  • 源头直采

    精选正宗好食材

  • 丰富经验

    丰富经营餐饮经验

8SxuXw/JE1gT6UWU7gnazZ5Ou6pWXzQ5p+Oh2NeXdFsEVteFYAL5/48aFbNNuc4XM6Hiq4ndLfiJLyOcBP9x2oXayJYrw9plHlHG9VCPBuKrVkdQ56ATZR4CM3IdujUltnEdTtvusi9ZlZ6fladyyMNV8ILNAZhWDUMWzMiTOlBB9KpgkXjkKeGf+7ackqzaVhOiY80XJMRNYqxVnmPHug==