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中式快餐菜品的特点

作者:上海红采餐饮管理有限公司时间:2018-05-28来源:http://fztxgcm.com/

一、中式快餐主要产品有,


(1)饭食类。常见的中式套餐类、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭、西式套餐等。

面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面、拌面、刀削面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等。

含羞草app (2)面点类。如包子、漕河驴肉火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺等。

饮料小吃类。如廖记棒棒鸡、漕河驴酥、南瓜饼、炸牛奶、蝴蝶虾、珍珠奶茶、果汁等等。


含羞草app 二、中式快餐菜品一般具有以下特点:

(1)菜品较为多样,饭食、面食主食明确,主食为主、食物多样的平衡膳食。


含羞草app (2)菜品中的甜品较少,属于低糖膳食。


(3)多数菜品的脂肪含量少,如粥品、汤品、面食、凉菜等。


含羞草app (4)油炸食物很少。


含羞草app 组合型快餐的菜品种类很多,不分主菜类型,如快餐饭、炒饭、炒面、汤面、包点、凉菜、小炒、粥类、汤类等,种类多达数十种。


     上海红采餐饮管理有限公司是由上海市政府职能部门正式审批发证的一家权威餐饮管理机构及配餐公司,由2003年成立的上海浩都餐饮管理公司发展而来,公司专业经营企事业、学校、社会营养工作餐。总部设立在文化氛围浓郁的婚纱摄影艺术产业园。有着丰富经营餐饮经验的红采公司与时俱进,在业内实现“传统快餐业+现代管理+互联网”,操作流程全天候监控。公司注册资本2000万,已发展成上海地区有着较大规模和较好社会声誉的民营餐饮企业。

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